Gastronomía peruana y los retos para el nuevo gobierno

Bernardo Roca Rey, presidente de Apega, analiza los objetivos pendientes para el desarrollo de la gastronomía peruana

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Mazamorra morada

Receta de Mazamorra morada ¿Recuerdas el comercial de Mazamorra morada donde un niño cantaba: “Soy un chiquito mazamorrero que le gusta mazamorrear”?, si lo recuerdas entonces ya eres mayor, jejeje😉. Pero afortunadamente esta receta de Mazamorra morada no discrimina a nadie por la edad, por el contrario une a la familia y amigos alrededor de una mesa compartiendo este calentito y dulce postre peruano. Desde niño la mayoría crecemos con este postre que nunca faltaba en todos los cumpleaños y por supuesto en las frías tardes. Además la Mazamorra morada es muy popular en todo el Perú y por

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Ignacio Medina y su crítica gastronómica sobre Tzuru

Crítico gastronómico comparte sus impresiones sobre el restaurante nikkéi ubicado en la urbanización Córpac, San Isidro

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Tallarín Saltado al Estilo Chifa

Receta de Tallarín Saltado al estilo chifa peruano Seguro que alguna vez has sentido un hambre feroz y no has querido esperar mucho para cocinar o comprar algo, en esos momentos un rico Tallarín saltado al estilo chifa siempre te salvará. Particularmente pienso que muchos nos decantamos por la comida oriental por la rapidez con la que se prepara, por su excelente sabor y porque además todos tenemos un restaurante chifa cerca de nuestra casa o trabajo. Y si alguna vez te has preguntado cómo se prepara esta delicia, pues aquí abajo dejamos nuestra receta. Historia del Tallarín Saltado al

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Chilcano de Pescado

Receta de Chilcano de Pescado Como bien sabemos el Perú es un país afortunado por su riqueza marina y la abundancia de peces y mariscos. Es por eso que existen numerosos platos a base de pescados y mariscos, como por ejemplo el famoso Ceviche de Pescado, el Chupe de camarones, el Escabeche de Pescado o el Arroz con mariscos. En esta oportunidad les traemos una deliciosa receta casera de Chilcano de Pescado. Esta popular sopa que es consumida a lo largo y ancho de Perú, por supuesto, siempre con los pescados propios de la región y muy frescos. Seguro que

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Cinestas peruanos presentan cortos pisqueros

Héctor Gálvez, Dorian Fernández-Moris, entre otros, recorren el país para contar historias sobre la bebida nacional

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Chupe de Camarones

Receta de Chupe de Camarones Delicioso y calentito Chupe de Camarones!!! El Chupe de Camarones es un plato típico de la costa del Perú. Por fortuna los peruanos tenemos una costa prodigiosa y generosa que nos brinda los mejores frutos del mar. Y por supuesto tú, como todo peruano o amigo del Perú tienes el derecho de ¡COMER RICO! 😉 Si quieres conocer más recetas de sopas peruanas haz CLIC AQUÍ. Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Total: 40 minutos Comensales: 6 personas Autor: Comidas Peruanas Ingredientes para el Chupe de Camarones: 1 kilo de camarones

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