TAMALES DE POLLO O CHANCHO

En Perú el rico tamal es sinónimo de familia, fiesta y desayuno de domingo. Existen variedades de estos en numerosas regiones del Perú, usualmente en Lima vienen rellenos de chancho o pollo, los favoritos de la gente y envueltos en hoja de plátano y en provincia hoja de maíz. Actualmente cada región del Perú tiene diversas formas en cómo han sido adecuados. Tamales Cajamarquinos, Tamales Chinchanos, Tamales Criollos, Tamales de Supe, Tamales Serranos, Tamal Verde, Tamal de quinua, etc. Cada uno distinto y a la vez el mismo. Historia de los Tamales Peruanos Los tamales se preparan en diversos países de

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