El
Ceviche Peruano de pescado es el plato tradicional por antonomasia en el Perú. Los peruanos lo consideramos nuestro
plato bandera y nos sentimos en especial orgullosos de él. En el año dos mil cuatro, el Instituto Nacional de Cultura (INC) declaró al
Ceviche Patrimonio Cultural de la Nación por su relevancia en la gastronomía peruana y con lo que representa fuera de las fronteras del Perú. Desde el año 2008 el Ceviche tiene su día nacional y se festeja cada 28 de junio.
El ceviche es un plato que no sólo se come en el Perú sino más bien también en muchos países de América Latina, como por ejemplo: Chile, Costa Rica, Colombia, Ecuador, El Salvador, Guatemala, Honduras, México, Nicaragua, Panamá y Puerto Rico. Sin embargo muchas hipótesis coinciden en que el original es el
Ceviche Peruano.
Historia del Ceviche Peruano de Pescado
