Cuando el frío aprieta no hay nada mejor que una
calentita y deliciosa Sopa a la Minuta. Esta sopa es muy simple de preparar y veloz de hacer. Por su sencillez la Sopa a la Minuta es entre las sopas preferidas de los hogares peruanos en el mundo entero.
Existen diferentes modos de preparación como en casi cada plato de la
gastronomía peruana. La receta de Sopa a la Minuta que presentaré ahora es una receta casera y que toda vez que la como me recuerda a los sabores y los fragancias de mi infancia y la comida de mi madre.
Historia de la Sopa a la Minuta
Esta sopa tiene su origen en Italia y llegó al Perú junto con la
colonia italiana que se instaló en el Perú a principios del siglo XIX. La receta original llevaba fideos delgados, tomates y queso rallado, ingredientes que en la receta actual no se emplean. No hay que olvidar que muchos platos que el día de hoy son muy populares en el Perú se deben a la repercusión de el alimento italiana, un buen ejemplo de ellos son los
Tallarines Verdes, deliciosos y exquisitos donde los haya.
