La Ensalada Rusa es entre las ensaladas más consumidas en el planeta y existen muchas versiones diferentes de preparación que obedecen a las costumbres de cada país o zona en donde es consumida.
La Ensalada Rusa Peruana se caracteriza y diferencia de las demás versiones por llevar beterraga (remolacha), que contiene numerosos beneficios por ser rica en vitaminas A y C, y además de esto le da un color rojizo a la ensalada que la diferencia de las demás ensaladas rusas de otros países.
En el Perú la Ensalada Rusa se consume durante todo el año en tanto que sus ingredientes son fáciles de localizar en cualquier estación, pero hay una data especial en la que se consume y forma parte del plato principal, esa fecha es la Navidad. En muchos hogares limeños se sirve el Pavo de Navidad junto con el puré y la Ensalada Rusa, este plato ya es un clásico de éstas fiestas.
